Sardinas estilo andalusí
junio 13, 2020
Ingredientes
1 kg. de filetes de sardinas y sin espinas
Relleno
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- Zumo de 1 limón
- Cilantro / perejil- manojo
- Sal (1 pizca)
- Pimienta negra Comino
Rebozado
- Harina de trigo
- 2 huevos batidos
En un mortero echamos el cilantro verde, los dientes de ajo picados, el zumo de limón,la sal, la pimienta negra y la cebolla picada. Majamos todo junto hasta hacer una especia de pasta que se llama en Marruecos ‘shermûla’.